Olew cnau coco VirginMae ganddo hanes hir o gymhwyso ac fe'i defnyddir yn eang ym meysydd pobi, prosesu bwyd, bwyd babanod, meddygaeth, a harddwch a gofal croen.
Mae cymeriant gormodol o asidau brasterog dirlawn wedi bod ag enw drwg ers amser maith am niweidio iechyd pobl.Y dyddiau hyn, mae pobl yn dysgu'n araf, hyd yn oed os yw olewau llysiau naturiol yn cynnwys asidau brasterog dirlawn, ni ellir dweud eu bod yn afiach, ond mae'n dibynnu ar y math o asidau brasterog dirlawn.Fel asid laurig, er enghraifft, mae'r gadwyn fer hon (C12), asid brasterog dirlawn cadwyn-ganolig cymharol isel yn dal i fod o fudd i iechyd pobl.
Mae llawer o ffactorau yn pennu a yw olew yn fuddiol neu'n niweidiol i iechyd, sy'n gwbl gysylltiedig â'r math o asid brasterog a chynhyrchu a phrosesu'r olew.
Yn ôl Bruce Fife, maethegydd Americanaidd enwog,olew cnau coco isa bwyd iechyd hir-anghofiedig.
Yn groes i argraff y cyhoedd bod “brasterau dirlawn yn ddrwg i'ch iechyd”, nid yn unig y mae olew cnau coco yn achosi colesterol uchel a chlefyd y galon, ond mewn gwirionedd mae'n iachach nag olewau coginio rheolaidd.Mae maethegwyr yn nodi bod yr asidau brasterog cadwyn canolig sydd wedi'u cynnwys mewn olew cnau coco yn haws i'w treulio nag olewau llysiau eraill, a all hyrwyddo metaboledd y corff ac ni fyddant yn achosi emboledd fasgwlaidd.
Y gwledydd sy'n cynhyrchu fwyafolew cnau coco in y byd yw Costa Rica a Malaysia, lle mae gan drigolion gyfraddau calon llawer is a lefelau colesterol gwaed na gwledydd eraill.
Canfu arolwg arall, mewn gwledydd De-ddwyrain Asia sy'n bwyta mwy o gynhyrchion cnau coco, mai dim ond 2.2% yw nifer yr achosion o glefyd y galon, tra yn yr Unol Daleithiau, lle mae'r defnydd o gynnyrch cnau coco yn isel, mae nifer yr achosion o glefyd y galon yn 22.7%.
Oherwydd ei hydrolysis hawdd, traul hawdd a nodweddion amsugno, mae olew cnau coco hefyd yn fwy addas ar gyfer anhwylderau treulio a chyfansoddiadau gwan.Ni ddylai pobl â cholecystectomi, cerrig bustl, colecystitis a pancreatitis fwyta pob math o olewau sy'n cynnwys asidau brasterog cadwyn hir, ond gallant fwyta olew cnau coco.
Mewn bywyd bob dydd, mae olew cnau coco crai yn arf cyfrinachol ar gyfer ychwanegu pwyntiau ychwanegol at seigiau poeth, sawsiau neu bwdinau.Mae ei flas yn ysgafn ac yn bridd, ac oherwydd ei wrthwynebiad tymheredd uchel, mae'n addas iawn ar gyfer ffrio, ffrio neu bobi ar dymheredd uchel.
Ffrio tatws mewn olew cnau coco yw'r peth gorau ar y ddaear.Yn ogystal â bod yn grensiog ac yn hawdd i'w dreulio, nid oes rhaid i chi boeni am fwyta gormod o fraster wrth fwynhau'r bwyd.
Mae ymchwilwyr Brasil wedi canfod bod ychwanegu olew cnau coco crai ychwanegol at eich diet yn darparu lefelau iach o golesterol “da” (HDL).Gall hyd yn oed helpu pobl â chlefyd coronaidd y galon i golli pwysau gormodol a lleihau eu gwasg, y ddau ffactor sy'n amddiffyn eich calon.
Amser postio: Chwefror 28-2022