Mae llawer o bobl wedi yfed dŵr cnau coco, wedi bwyta cynhyrchion cig cnau coco, ac wedi clywed a defnyddio olew cnau coco, ond nid ydynt yn ymwneud ag olew cnau coco crai, olew cnau coco crai ychwanegol, olew cnau coco gwyryf oer, olew cnau coco wedi'i fireinio, olew cnau coco ffracsiynu, cnau coco amrwd olew, ac ati Mae olew cnau coco ecolegol, olew cnau coco naturiol, ac ati yn wirion ac yn aneglur.
Dosbarthiad olew cnau coco
Mae'n cyfeirio at olew cnau coco wedi'i wneud o gopra fel deunydd crai (mae copra'n cael ei wneud trwy sychu yn yr haul, ysmygu a gwresogi mewn odyn), ac fe'i gelwir hefyd yn olew cnau coco trwy wasgu neu drwytholchi.Mae olew crai cnau coco yn lliw tywyll, ac ni ellir ei fwyta'n uniongyrchol oherwydd diffygion asidedd uchel, blas gwael ac arogl rhyfedd, ac fe'i defnyddir yn bennaf mewn diwydiant.
Yn cyfeirio at olew cnau coco a gafwyd o olew crai cnau coco trwy brosesau mireinio megis degumming, deacidification, decolorization a deodorization.Mae olew cnau coco wedi'i fireinio yn gwella asidedd, blas ac arogl olew cnau coco, ond mae ei faetholion cyfoethog, megis cyfansoddion ffenolig, gwrthocsidyddion, fitaminau, ac ati, hefyd yn cael eu colli'n fawr.Olew cnau coco wedi'i fireinio, di-liw a heb arogl, a ddefnyddir yn bennaf yn y diwydiannau cosmetig a bwyd.
Mae olew cnau coco wedi'i fireinio yn cael ei ddosbarthu i wahanol raddau yn ôl gradd y prosesu.Mae'r olew cnau coco mireinio gorau yn ddi-liw ac heb arogl;mae'r olew cnau coco mireinio israddol yn lliw melynaidd ac mae ganddo ychydig o arogl.Yr olew cnau coco isaf, mae'r olew yn felyn tywyll mewn lliw ac mae ganddo flas cryf, ond nid yw'n arogl cnau coco persawrus o olew cnau coco crai, ac mae ganddo hyd yn oed rywfaint o arogl toddyddion cemegol.Defnyddir y radd isaf o olew cnau coco wedi'i fireinio yn aml fel cynhwysyn gofal croen mewn sebonau a cholur, ac weithiau caiff ei werthu fel olew llysiau.Mae'r olew hwn yn ddiniwed i'r corff ac yn fwytadwy, ond mae'n blasu'n waeth na graddau eraill o olew cnau coco.-Gwyddoniadur Baidu
Mewn bywyd, oherwydd gall olew cnau coco mireinio wrthsefyll tymheredd coginio uwch, mae'n fwy addas ar gyfer cyw iâr wedi'i ffrio a sglodion Ffrengig.Mae'n werth nodi y bydd rhai masnachwyr yn ychwanegu hydrogen at yr olew cnau coco mireinio er mwyn ymestyn yr oes silff.Olew cnau cocoyn lle hynny bydd yn cynhyrchu traws-frasterau oherwydd hydrogen.Felly, wrth brynu olew cnau coco wedi'i fireinio, mae angen i chi dalu sylw i'r cynhwysion a nodir ar becynnu'r cynnyrch.
3 olew cnau coco gwyryf
Yn cyfeirio at y defnydd o ddull gwasgu mecanyddol, trwy wasgu oer tymheredd isel (heb fireinio cemegol, decolorization neu deodorization), o gig cnau coco ffres aeddfed, yn hytrach na copra.Gellir bwyta'r olew yn uniongyrchol, ac mae ganddo fanteision blas da, persawr cnau coco pur, dim arogl rhyfedd, a maeth cyfoethog, a gellir ei ddefnyddio ar gyfer coginio bwyd a phobi.
Yn syml, gelwir yr olew a geir yn olew cnau coco “virgin”, neu olew cnau coco “virgin ychwanegol”, oherwydd bod y cig cnau coco heb ei drin a heb ei brosesu.
Nodyn: Nid oes gwahaniaeth hanfodol rhwng olew cnau coco crai ychwanegol ac olew cnau coco crai.Mae'r dechnoleg brosesu yr un peth, ac eithrio bod rhai gweithgynhyrchwyr yn galw cnau coco ffres fel deunydd crai (wedi'i brosesu o fewn 24 ~ 72 awr ar ôl dewis) fel rhywbeth ychwanegol, ond nid ydynt yn edrych arno.i safonau diwydiant perthnasol.
Mae olew cnau coco Virgin yn gyfoethog mewn asidau brasterog dirlawn cadwyn ganolig, yn bennaf ar ffurf triglyseridau cadwyn ganolig (MCT) (tua 60%), asid caprylig yn bennaf, asid caprig ac asid laurig, y mae cynnwys asid laurig yn cynnwys asid laurig. uchaf mewn olew cnau coco gwyryf.Mae'r olew mor uchel â 45 ~ 52%, a elwir hefyd yn olew asid laurig.Dim ond mewn llaeth y fron ac ychydig o fwydydd mewn natur y ceir asid Lauric, a all wella imiwnedd ac mae'n fuddiol i'r corff dynol heb niwed.Mae asid laurig, y mae'n rhaid ei ychwanegu at fformiwla fabanod, fel arfer yn deillio o olew cnau coco.
Amser post: Chwefror-10-2022